Préparer la base

• Égoutter les sardines et les écraser à la fourchette dans un bol.
• Mélanger avec le fromage frais aux herbes et la moutarde.

Préparer le crumble

• Émietter les crackers en petits morceaux.
• Les mélanger avec le parmesan râpé et le beurre froid du bout des doigts jusqu'à obtenir un sable grossier.

Monter le plat

• Répartir la préparation aux sardines dans un plat à gratin.
• Couvrir uniformément de crumble aux crackers.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.