Panadería
Cuca Fofinha com Gotas de Chocolate
2 h 30 minPara 12Nutri-Score D€€
D
2 h 30 min
2 h 30 minCuca Fofinha com Gotas de Chocolate
receta de
Thayse Savalaio
@thayse.savalaio
2 recetas
2 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
farinha de trigoCereales500 g
açúcarDespensa150 g
fermento biológico secoDespensa10 g
leite morno (morno)Lácteos240 ml
ovos (em temperatura ambiente)Lácteos2 piezas
manteiga (derretida)Lácteos100 g
salEspecias5 g
gotas de chocolateDespensa200 g- farinha de trigo (para a farofa)Cereales80 g
- açúcar (para a farofa)Despensa80 g
- manteiga (gelada, em cubos, para a farofa)Lácteos50 g
canela em póEspecias5 g
por ración
Nutrición
327kcal
- Carbohidratos
- 52 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 11 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Varillas
Fuente de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Ativar o fermento
- Misture o fermento biológico seco com o leite morno e uma colher do açúcar.
- Deixe descansar até formar espuma na superfície.
- Paso 2
Preparar a massa
- Junte os ovos, o restante do açúcar, a manteiga derretida e o sal.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture até a massa ficar homogênea.
- Sove a massa até ficar lisa e elástica.
- Paso 3
Deixar a massa crescer
- Cubra a tigela e deixe a massa descansar em local morno até dobrar de volume.
- Paso 4
Montar a cuca
- Abra a massa e distribua na assadeira untada.
- Espalhe as gotas de chocolate sobre a massa.
- Paso 5
Fazer a farofa
- Misture a farinha de trigo, o açúcar e a canela.
- Acrescente a manteiga gelada em cubos e esfarele com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Paso 6
Cobrir e assar
- Espalhe a farofa uniformemente sobre a cuca.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C até dourar.
las más cocinadas primero