Plato principal
Curry de poireaux au lait de coco
50 minPara 4Nutri-Score B€
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50 min
50 minCurry de poireaux au lait de coco
receta de
@papillonmignoncuisine
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lo que necesita
Ingredientes
poireaux (lavés et coupés en rondelles)Frutas y verduras4 piezas
oignons (émincés)Frutas y verduras2 piezas
ail (gousses coupées)Frutas y verduras3 piezas
huile d'olive (généreux filet)Despensa40 ml
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias2 g
curryEspecias10 g
curcumaEspecias5 g
paprikaEspecias5 g
cumin (moulu)Especias4 g
lait de cocoDespensa500 ml
cacahuètes (pour servir)Frutos secos y semillas40 g
riz blanc (cuit, pour accompagner)Cereales300 g
por ración
Nutrición
638kcal
- Carbohidratos
- 75 g
- Proteínas
- 11 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Olla- Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les légumes
- Laver les poireaux et les couper en rondelles.
- Émincer les oignons et couper l'ail.
- Paso 2
Faire fondre les poireaux
- Mettre les poireaux, les oignons et l'ail dans une grande casserole avec un généreux filet d'huile d'olive.
- Laisser mijoter en remuant de temps en temps.
- Paso 3
Ajouter les épices et le lait de coco
- Ajouter le sel, le poivre, le curry, le curcuma, le paprika et le cumin.
- Verser le lait de coco et mélanger.
- Paso 4
Laisser mijoter à couvert
- Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les poireaux soient bien fondants.
- Paso 5
Servir
- Servir parsemé de cacahuètes, accompagné de riz blanc.
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