Plato principal
Curry de poulet à la noix de coco
45 minPara 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minCurry de poulet à la noix de coco
lo que necesita
Ingredientes
blancs de poulet (coupés en morceaux)Carne600 g
lait de cocoDespensa400 ml
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (gousses pelées)Frutas y verduras2 piezas
gingembre frais (pelé)Frutas y verduras15 g
curry en poudreEspecias15 g
concentré de tomateDespensa30 g
huile d'oliveDespensa20 ml
selEspecias5 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
coriandre fraîche (ciselée)Frutas y verduras10 g
por ración
Nutrición
411kcal
- Carbohidratos
- 8 g
- Proteínas
- 36 g
- Grasas
- 26 g
lo que usará
Utensilios
Procesador de alimentos
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la base aromatique
- Placer l'oignon, l'ail et le gingembre dans le bol du robot cuiseur.
- Mixer quelques secondes pour obtenir une pâte fine, puis racler les parois.
- Paso 2
Faire revenir les aromates
- Ajouter l'huile d'olive et faire revenir le mélange aromatique.
- Ajouter le curry en poudre et le concentré de tomate, puis poursuivre la cuisson.
- Paso 3
Cuire le poulet
- Ajouter les morceaux de poulet, le sel et le poivre.
- Faire dorer le poulet en remuant.
- Paso 4
Ajouter le lait de coco et mijoter
- Verser le lait de coco dans le bol.
- Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit cuit.
- Paso 5
Dresser
- Parsemer de coriandre fraîche ciselée.
- Servir bien chaud avec du riz.
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