Plato principal
Curry express chou-fleur, carottes & lentilles corail
20 minPara 1Nutri-Score B€€
B
20 min
20 minCurry express chou-fleur, carottes & lentilles corail
receta de
@louiseadam
@louiseadam
2 recetas
2 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
huileDespensa15 ml- pâte de curry rouge (une cuillère)Despensa15 g
carotte (coupée en petits morceaux)Frutas y verduras1 pieza
chou-fleur (coupé en petits morceaux)Frutas y verduras0,3 piezas
lentilles corail (rincées)Cereales60 g
eau (un verre)Bebidas240 ml- lait de coco (un verre)Despensa240 ml
- sauce de poisson (une cuillère à soupe)Despensa15 ml
rizCereales70 g
coriandre (ciselée)Frutas y verduras5 g
graines de chiaFrutos secos y semillas20 g- mangue (en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
por ración
Nutrición
1054kcal
- Carbohidratos
- 145 g
- Proteínas
- 24 g
- Grasas
- 42 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir l'oignon
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Faire cuire l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Paso 2
Ajouter la pâte de curry et les légumes
- Ajouter une cuillère de pâte de curry rouge et laisser parfumer.
- Ajouter la carotte et le quart de chou-fleur coupés en petits morceaux.
- Ajouter les lentilles corail.
- Paso 3
Mouiller et mijoter
- Verser un verre d'eau, un verre de lait de coco et une cuillère à soupe de sauce de poisson.
- Laisser mijoter à feu doux.
- Paso 4
Cuire le riz
- Pendant la cuisson du curry, préparer le riz (au rice cooker ou à la casserole).
- Paso 5
Dessert chia à la mangue
- Mélanger les graines de chia avec le reste du lait de coco dans un bol.
- Laisser reposer 15 minutes.
- Servir avec la mangue coupée en morceaux.
- Paso 6
Dressage et service
- Ajouter un peu de coriandre ciselée sur le curry.
- Dresser le curry avec le riz et servir avec le chia à la mangue.
las más cocinadas primero