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Dessert rapide mascarpone, ganache croustillante et caramel beurre salé
30 minPara 6Nutri-Score E€€
E
30 min
30 minDessert rapide mascarpone, ganache croustillante et caramel beurre salé
receta de
La Cuisine facile 👩🍳
@recette_facile40
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lo que necesita
Ingredientes
mascarpone (froid)Lácteos500 g- crème entière (400 ml pour la crème mascarpone, 100 ml pour la ganache)Lácteos500 ml
sucre (selon vos goûts)Despensa60 g
palets bretons (mixés en poudre)Panadería150 g- chocolat au lait (en morceaux)Despensa150 g
- crêpes dentelles (écrasées)Panadería40 g
- caramel beurre salé (prêt à l'emploi)Despensa120 g
por ración
Nutrición
504kcal
- Carbohidratos
- 29 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 41 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×2
Batidora de varillas
Batidora de vaso
Cazo
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Monter la crème mascarpone
- Verser le mascarpone et la crème entière dans un saladier.
- Ajouter le sucre selon vos goûts.
- Monter la crème au batteur électrique jusqu'à obtenir une texture ferme.
- Paso 2
Mixer les palets bretons
- Mixer les palets bretons en poudre fine.
- Paso 3
Préparer la ganache croustillante
- Faire fondre le chocolat au lait avec la crème entière à feu doux.
- Écraser les crêpes dentelles et les incorporer à la ganache.
- Paso 4
Monter le dessert
- Déposer la poudre de palets bretons au fond du verre.
- Ajouter le caramel beurre salé.
- Recouvrir de crème mascarpone puis de ganache croustillante.
- Paso 5
Décorer et servir
- Décorer le dessus avec des éclats de crêpes dentelles.
- Réserver au frais avant de déguster.
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