Panadería
Donat Kentang Lembut
2 h 30 minPara 15Nutri-Score D€€
D
2 h 30 min
2 h 30 minDonat Kentang Lembut
receta de
embundonuts3
@embundonuts3
1 receta
1 importación
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
tepung terigu protein tinggiCereales500 g
gula pasirDespensa70 g
susu bubukLácteos30 g- ragi instanDespensa8 g
kentang (kukus, haluskan)Frutas y verduras200 g- kuning telurLácteos4 piezas
air (dicampur dengan kuning telur)Bebidas240 ml
garamEspecias4 g- margarinLácteos60 g
- minyak goreng (untuk menggoreng)Despensa1 litro
por ración
Nutrición
226kcal
- Carbohidratos
- 32 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 9 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Placa de cocina
Cazo
Espumadera
Termómetro de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Campur bahan kering
- Masukkan tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi, dan kentang halus ke dalam mangkuk.
- Aduk hingga rata.
- Paso 2
Tambahkan cairan
- Masukkan campuran kuning telur dan air.
- Uleni hingga adonan setengah kalis.
- Paso 3
Masukkan lemak & garam
- Tambahkan garam dan margarin.
- Uleni kembali hingga adonan kalis elastis.
- Paso 4
Bentuk adonan
- Bagi adonan masing-masing sekitar 40 gram.
- Bulatkan adonan.
- Paso 5
Istirahatkan adonan
- Diamkan adonan hingga mengembang.
- Paso 6
Bentuk donat
- Pipihkan adonan.
- Lubangi atau cetak sesuai bentuk donat.
- Paso 7
Proofing
- Diamkan hingga mengembang ringan.
- Paso 8
Goreng
- Goreng dalam minyak banyak dengan suhu sekitar 160°C hingga matang keemasan.
- Cukup sekali balik.
- Paso 9
Tiriskan
- Angkat dan tiriskan.
- Tunggu hingga dingin.