Plato principal
Double Smashed Chili Burger mit Bacon und Essig-Zwiebeln
40 minPara 2Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minDouble Smashed Chili Burger mit Bacon und Essig-Zwiebeln
lo que necesita
Ingredientes
Rinderhackfleisch (mind. 20 % Fettanteil, in 4 Kugeln à 50 g portioniert)Carne200 g
Bacon (Scheiben)Carne6 piezas
Chili-Gouda (Scheiben)Lácteos2 piezas
rote Zwiebel (in feine Streifen geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
Rohrzucker (eine Prise)Despensa3 g- BalsamicoDespensa30 ml
SalzEspecias3 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Especias2 g- Burgerbrötchen (aufgeschnitten)Panadería2 piezas
- BurgersauceDespensa40 g
- Knoblauch-MayoDespensa40 g
por ración
Nutrición
644kcal
- Carbohidratos
- 31 g
- Proteínas
- 31 g
- Grasas
- 44 g
lo que usará
Utensilios
Parrilla
Sartén
Espátula
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Essig-Zwiebeln karamellisieren
- Die rote Zwiebel in feine Streifen schneiden.
- In einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten, mit Rohrzucker, Salz und Pfeffer würzen.
- Mit Balsamico ablöschen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist und die Zwiebeln süß-säuerlich schmecken.
- Paso 2
Bacon auslassen
- Die Baconscheiben in der Pfanne oder auf dem Grill knusprig auslassen.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Paso 3
Patties smashen und braten
- Das Hackfleisch zu Kugeln formen und auf dem heißen Grill oder in der Pfanne flach smashen.
- Salzen und pfeffern, scharf anbraten, bis sich eine Kruste bildet.
- Wenden und je eine Scheibe Chili-Gouda auf die Patties legen, bis der Käse schmilzt.
- Paso 4
Buns rösten
- Die aufgeschnittenen Burgerbrötchen mit der Schnittfläche nach unten kurz rösten.
- Paso 5
Burger zusammenbauen
- Untere Bun-Hälfte mit Burgersauce und Knoblauch-Mayo bestreichen.
- Zwei Patties, Bacon und die karamellisierten Essig-Zwiebeln darauf schichten.
- Deckel aufsetzen und servieren.