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Émincé de poulet à la moutarde
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35 min
35 minÉmincé de poulet à la moutarde
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@recettes.maison6
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lo que necesita
Ingredientes
aiguillettes de poulet (coupées en émincés)Carne360 g- lardonsCarne100 g
échalote (émincée)Frutas y verduras1 pieza
champignons (émincés)Frutas y verduras200 g
moutardeDespensa15 ml
fond de volailleDespensa5 ml
crèmeLácteos175 ml
beurreLácteos20 g
thymEspecias2 g
selEspecias3 g
poivreEspecias2 g
por ración
Nutrición
270kcal
- Carbohidratos
- 3 g
- Proteínas
- 21 g
- Grasas
- 20 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les ingrédients
- Émincer l'échalote.
- Couper le poulet en émincés.
- Émincer les champignons.
- Paso 2
Mélanger la sauce
- Dans un bol, mélanger la crème, la moutarde et le fond de volaille.
- Paso 3
Faire dorer le poulet
- Faire fondre le beurre dans une poêle avec le thym.
- Faire dorer les émincés de poulet.
- Retirer le poulet de la poêle et réserver.
- Paso 4
Faire revenir lardons et échalote
- Faire revenir les lardons et l'échalote dans la même poêle.
- Paso 5
Ajouter poulet et champignons
- Remettre le poulet dans la poêle.
- Ajouter les champignons émincés.
- Paso 6
Verser la crème
- Verser la préparation crème-moutarde par étapes en mélangeant.
- Paso 7
Laisser mijoter
- Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
- Paso 8
Servir
- Servir avec du riz ou des tagliatelles.