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Entremets express Bounty
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1 h
1 hEntremets express Bounty
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@ummi_cooking
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lo que necesita
Ingredientes
chocolat noir (cassé en morceaux)Despensa100 g
beurre (en morceaux)Lácteos50 g
sucre rouxDespensa45 g
œufsLácteos2 piezas
farineCereales45 g
fleur de sel (une pincée)Especias1 g- chocolat au lait (fondu)Despensa200 g
- crème liquide (bien froide)Lácteos200 ml
- lait concentréLácteos100 g
noix de coco râpéeFrutos secos y semillas50 g
por ración
Nutrición
330kcal
- Carbohidratos
- 29 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 22 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×2
Cazo
Varillas
Espátula
Pincel de cocina
Horno
Molde para bizcocho
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le brownie
- Faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble.
- Ajouter le sucre roux, la fleur de sel puis les œufs un à un.
- Terminer par la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Paso 2
Cuire le brownie
- Enfourner à 180 °C.
- Laisser refroidir puis démouler et couper le brownie en deux.
- Paso 3
Former la coque en chocolat
- Faire fondre le chocolat au lait.
- Appliquer le chocolat au pinceau dans le moule bien froid.
- Placer au congélateur le temps de préparer la crème coco.
- Paso 4
Préparer la crème coco
- Monter la crème liquide en chantilly.
- Ajouter le lait concentré à la spatule puis la noix de coco râpée.
- Paso 5
Montage
- Sortir le moule du congélateur et déposer la crème coco sur les coques en chocolat.
- Ajouter la moitié du brownie puis recouvrir de chocolat au lait fondu.
- Placer au frais jusqu'à ce que le chocolat soit pris.