Plato principal
Erbsennudeln mit Tomatensoße und Mozzarella
35 minPara 2Nutri-Score B€
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35 min
35 minErbsennudeln mit Tomatensoße und Mozzarella
receta de
valerioalessiomadaio
@valerioalessiomadaio
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lo que necesita
Ingredientes
Erbsen (abgetropft, aus der Dose oder TK)Frutas y verduras500 g
Mehl (plus etwas mehr bei zu weichem Teig)Cereales250 g- Tomaten (gewürfelt)Frutas y verduras400 g
OlivenölDespensa20 ml
Knoblauch (fein gehackt)Frutas y verduras2 piezas
Mozzarella (zum Untermischen und Toppen)Lácteos250 g
por ración
Nutrición
723kcal
- Carbohidratos
- 103 g
- Proteínas
- 31 g
- Grasas
- 21 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Bol
Olla
Sartén
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Teig mixen und kneten
- Erbsen und Mehl in den Mixer geben und alles miteinander mixen.
- Die Masse zu einem Ball kneten; ist der Teig zu weich, noch etwas Mehl dazugeben.
- Paso 2
Nudeln schneiden und kochen
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- Mit einer Schere kleine Nudeln direkt ins kochende Wasser schneiden.
- Kochen, bis die Nudeln an der Oberfläche schwimmen, dann abgießen.
- Paso 3
Tomatensoße anbraten
- Tomaten in Olivenöl anbraten.
- Knoblauch dazugeben.
- Paso 4
Nudeln mit Soße und Mozzarella
- Die gekochten Nudeln unter die Soße mischen und kurz anbraten.
- Mozzarella dazugeben und untermischen.
- Paso 5
Servieren
- Auf Teller geben und mit Mozzarella toppen.
- Direkt genießen.