Backofen vorheizen und Muffinform vorbereiten

• Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

Trockene Zutaten mischen

• Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel verrühren.

Flüssige Zutaten verrühren

• Eier, geschmolzene Butter und Milch in einer zweiten Schüssel verquirlen.

Teig zusammenrühren

• Flüssige Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur kurz zu einem glatten Teig verrühren.

Erdbeeren und Schokolade unterheben

• Erdbeerwürfel und gehackte weisse Schokolade vorsichtig unter den Teig heben.

Teig einfüllen

• Teig mit einem Löffel in die Förmchen verteilen, jeweils etwa bis zum Rand.

Muffins backen

• In der unteren Hälfte des Ofens backen, bis die Muffins goldbraun sind und ein Stäbchen sauber herauskommt.
• Muffins kurz in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen.