Plato principal
Escondidinho de Frango Cremoso
50 minPara 6Nutri-Score C€€
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50 min
50 minEscondidinho de Frango Cremoso
receta de
YasminZecchini
@yasminzecchini
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lo que necesita
Ingredientes
batata (descascada e cortada em cubinhos)Frutas y verduras4 piezas
sal (a gosto)Especias10 g
óleoDespensa30 ml
alho (picado)Frutas y verduras3 piezas
colorauEspecias5 g
peito de frango (cozido e desfiado)Carne1 kg
creme de leite (uma caixinha para o recheio e uma para o purê)Lácteos400 g
extrato de tomateDespensa60 g
água do cozimento do frango (reservada)Otro100 ml
manteiga (uma colher)Lácteos20 g
queijo mussarela (ralado ou fatiado)Lácteos250 g
por ración
Nutrición
455kcal
- Carbohidratos
- 24 g
- Proteínas
- 41 g
- Grasas
- 22 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Sartén
Prensapatatas
Fuente de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cozinhar as batatas
- Colocar as batatas cortadas em cubinhos na panela
- Temperar com sal e cobrir com água
- Deixar cozinhando até ficarem macias
- Paso 2
Preparar o recheio de frango
- Em outra panela, aquecer o óleo e dourar o alho
- Adicionar o colorau e o frango desfiado
- Temperar com sal, juntar o creme de leite, o extrato de tomate e a água do cozimento reservada
- Misturar bem até ficar cremoso
- Paso 3
Fazer o purê
- Em outra panela, derreter a manteiga
- Juntar as batatas cozidas e amassadas
- Adicionar o creme de leite e misturar até ficar bem cremoso
- Paso 4
Montar o escondidinho
- Na travessa, espalhar uma camada de purê
- Cobrir com uma camada do frango cremoso
- Repetir as camadas de purê e frango
- Acrescentar queijo mussarela no meio
- Finalizar com mais purê e bastante queijo mussarela por cima
- Paso 5
Assar
- Levar ao forno pré-aquecido a 180 °C
- Assar até o queijo ficar bem dourado por cima