Plato principal
Ev Yapımı Kaşar Peyniri
1 h 30 minPara 6Nutri-Score D€
D
1 h 30 min
1 h 30 minEv Yapımı Kaşar Peyniri
receta de
Buket Yıldırım
@buketyildirims
1 receta
1 importación
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
süt (tam yağlı)Lácteos1 litro
beyaz sirkeDespensa100 ml
tuzEspecias15 g
tereyağı (eritilmiş)Lácteos30 g
por ración
Nutrición
149kcal
- Carbohidratos
- 8 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 10 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Termómetro de cocina
Escurridor- tülbent
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Sütü ısıt
- Sütü tencereye alıp orta ateşte ısıt.
- Süt 80 °C'ye gelene kadar karıştırarak ısıtmaya devam et.
- Paso 2
Sütü mayalandır
- Ocaktan al, sirkeyi azar azar ekleyip karıştır.
- Kesilen sütü 10 dakika dinlendir.
- Paso 3
Süz ve tuzla
- Tülbent serili süzgeçten geçirip suyunu süz.
- Tuzu ekleyip iyice yoğur.
- Paso 4
Şekillendir ve dinlendir
- Peyniri tülbende sıkıca sarıp kalıp haline getir.
- Üzerine ağırlık koyup buzdolabında dinlendir.
- Paso 5
Tereyağında kaplama
- Eritilmiş tereyağını peynirin üzerine sür.
- Dilimleyip servis et.