Mixer les olives au piment

• Mixer les olives avec le piment d'Espelette jusqu'à obtenir une pâte fine.

Mélanger la garniture

• Émietter la feta dans un saladier.
• Ajouter le thon égoutté et les olives mixées.
• Verser l'huile d'olive et ajouter le piment d'Espelette.

Bien homogénéiser

• Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients ne forment plus qu'une seule préparation homogène.

Étaler la garniture

• Dérouler la pâte feuilletée sur son papier cuisson.
• Répartir la garniture uniformément sur toute la surface.

Rouler la pâte

• Rouler la pâte sur elle-même en gardant le papier cuisson dessous.
• Découper des petits rouleaux façon petits pains au chocolat.

Enfourner

• Déposer les rouleaux sur la plaque de cuisson.
• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.