Plato principal
Filet de bœuf poêlé à la moutarde à l'ancienne
25 minPara 2Nutri-Score B€€€
B
25 min
25 minFilet de bœuf poêlé à la moutarde à l'ancienne
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lo que necesita
Ingredientes
filet de bœuf (sorti du réfrigérateur à l'avance)Carne400 g
selEspecias4 g
poivre (moulu)Especias2 g
huileDespensa15 ml- moutarde à l'ancienneDespensa40 g
por ración
Nutrición
390kcal
- Carbohidratos
- 2 g
- Proteínas
- 42 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Sortir la viande du réfrigérateur
- Sortir le filet de bœuf du frigo
- Le laisser à température ambiante avant de le cuire
- Paso 2
Assaisonner la viande
- Saler et poivrer le filet de bœuf sur toutes les faces
- Paso 3
Saisir la viande à la poêle
- Faire chauffer la poêle à feu vif
- Verser un filet d'huile une fois la poêle bien chaude
- Saisir la viande sans la retourner sans cesse, 3 minutes de chaque côté pour une belle coloration
- Paso 4
Laisser reposer la viande
- Laisser reposer la viande quelques minutes pour qu'elle finisse sa cuisson
- Paso 5
Découper et servir
- Découper la viande en tranches
- La saler légèrement
- Servir avec de la moutarde à l'ancienne