Plato principal
Filet O Fish maison
40 minPara 2Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minFilet O Fish maison
receta de
Lestreetfoodist
@lestreetfoodist
1 receta
1 importación
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
œufLácteos1 pieza
moutardeDespensa15 ml
mayonnaiseDespensa15 ml
farineDespensa20 g
selEspecias3 g
poivreEspecias2 g
pavé de cabillaudPescado2 piezas- chapelure pankoDespensa100 g
- huile neutre (pour la friture)Despensa500 ml
- mayonnaiseDespensa60 ml
- moutardeDespensa15 ml
ciboulette (ciselée)Frutas y verduras5 g
cornichons (finement coupés)Frutas y verduras15 g- câpres (hachées)Despensa10 g
- aneth (ciselée)Frutas y verduras5 g
citron (pressé)Frutas y verduras0,5 piezas- bun briochéPanadería2 piezas
cheddar (en tranches)Lácteos2 piezas
por ración
Nutrición
1037kcal
- Carbohidratos
- 65 g
- Proteínas
- 31 g
- Grasas
- 73 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×2
Sartén
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer l'appareil à panure
- Dans un bol, mettre l'œuf, la mayonnaise, la moutarde, la farine, le sel et le poivre.
- Mélanger le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Paso 2
Paner le poisson
- Tremper le pavé de cabillaud dans la préparation.
- Dans un autre bol de chapelure panko, enrober le poisson sur toutes les faces.
- Paso 3
Frire le poisson
- Plonger le poisson dans l'huile chaude.
- Frire quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Paso 4
Préparer la sauce tartare
- Mélanger la mayonnaise et la moutarde.
- Couper finement la ciboulette, les cornichons, les câpres et l'aneth.
- Presser le demi-citron et mélanger le tout.
- Paso 5
Monter le burger
- Prendre les buns briochés et déposer une tranche de cheddar, puis passer au four.
- Ajouter le poisson bien croustillant.
- Napper de sauce tartare et refermer.