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Flan aux framboises crémeux
50 minPara 8Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minFlan aux framboises crémeux
lo que necesita
Ingredientes
laitLácteos1 litro
œufsLácteos4 piezas
mielDespensa90 ml
maïzenaDespensa110 g
zeste de citron (zesté (½ citron))Frutas y verduras1 pieza
sel (1 pincée)Especias1 g- vanille (gousse (ou 1 c. à soupe d'extrait))Despensa1 pieza
- framboises (fraîches ou surgelées)Frutas y verduras250 g
- sucre glace (pour la finition)Despensa15 g
por ración
Nutrición
166kcal
- Carbohidratos
- 22 g
- Proteínas
- 7 g
- Grasas
- 6 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Bol
Varillas
Rallador
Fuente de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Chauffer le lait
- Verser le lait dans une casserole.
- Porter à ébullition.
- Paso 2
Préparer l'appareil
- Casser les œufs dans un récipient.
- Ajouter la vanille et le miel.
- Délayer la maïzena avec un peu de lait ou de crème puis incorporer au mélange.
- Râper le zeste de citron et ajouter le sel.
- Mélanger le tout.
- Paso 3
Incorporer le lait chaud
- Verser le lait chaud dans le mélange en remuant bien.
- Paso 4
Cuire la crème
- Remettre sur feu doux sans cesser de remuer pour cuire la fécule et épaissir la crème.
- Paso 5
Mouler et garnir
- Verser l'appareil dans un moule recouvert de papier cuisson.
- Répartir les framboises sur le dessus.
- Paso 6
Cuire au four
- Enfourner à 160 °C en surveillant la cuisson.
- Paso 7
Refroidir et servir
- Laisser complètement refroidir avant de démouler.
- Saupoudrer d'un léger voile de sucre glace avant de servir.