Préparer l'appareil au coco

• Dans un saladier, verser le lait concentré sucré et ajouter les œufs.
• Ajouter le lait de coco puis mélanger le tout.
• Incorporer la noix de coco râpée et la vanille, puis mélanger.

Réaliser le caramel

• Dans une casserole, mettre le sucre et l'eau.
• Laisser colorer à feu doux sans remuer.

Monter le flan

• Verser le caramel au fond du moule.
• Verser la préparation dans le moule.

Cuire au bain-marie

• Cuire au bain-marie environ 45 minutes.

Refroidir et réserver au frais

• Laisser refroidir.
• Placer au réfrigérateur 3 h minimum.