Plato principal
Flanksteak vom Grill
45 minPara 2Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minFlanksteak vom Grill
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@grillaholic
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lo que necesita
Ingredientes
Flanksteak (auf Zimmertemperatur gebracht)Carne600 g
ÖlDespensa20 ml
SalzEspecias8 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Especias3 g
por ración
Nutrición
524kcal
- Carbohidratos
- 1 g
- Proteínas
- 63 g
- Grasas
- 30 g
lo que usará
Utensilios
Parrilla
Pinzas de cocina
Termómetro de cocina
Schneidebrett
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Grill vorbereiten
- Den Grill auf hohe direkte Hitze vorheizen.
- Paso 2
Fleisch würzen
- Das Flanksteak trocken tupfen und mit Öl einreiben.
- Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Paso 3
Steak grillen
- Das Steak auf den heißen Grill legen und pro Seite scharf angrillen.
- Wenden und weiter grillen, bis eine Kerntemperatur von etwa 54 °C erreicht ist.
- Paso 4
Ruhen lassen
- Das Steak vom Grill nehmen und abgedeckt ruhen lassen.
- Paso 5
Aufschneiden und servieren
- Das Flanksteak quer zur Faser in dünne Streifen schneiden.
- Auf Tellern anrichten und servieren.