Panadería
Focaccia Ekmeği
3 hPara 8Nutri-Score C€
C
3 h
3 hFocaccia Ekmeği
receta de
zeyyskitchenn
@zeyyskitchenn
1 receta
1 importación
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
unCereales400 g
su (ılık)Bebidas320 ml
mayaDespensa10 g
tuzEspecias5 g
balDespensa10 g
zeytin yağı (hamur için)Despensa45 ml- zeytin yağı (üzeri için)Despensa60 ml
çeri domates (ikiye bölünmüş)Frutas y verduras150 g- zeytin (çekirdeksiz)Frutas y verduras80 g
sarımsak (dilimlenmiş)Frutas y verduras3 piezas
kekik (kuru)Especias3 g
kaya tuzuEspecias5 g
por ración
Nutrición
319kcal
- Carbohidratos
- 43 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 14 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Espátula
Fuente de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Hamuru karıştır
- Un, su, maya, tuz, bal ve zeytin yağını karıştırma kabına al.
- Ispatula yardımı ile yoğurmadan karıştır.
- Paso 2
İlk mayalandırma
- Hamurun üzerini kapat.
- İki katına çıkana kadar mayalandır.
- Paso 3
Katlama
- Ellerini zeytin yağı ile yağla.
- Hamuru alttan üste katla.
- 30 dakika mayalandır.
- Paso 4
Katlama işlemini tekrarla
- Aynı katlama ve mayalandırma işlemini 2 kez daha uygula.
- Paso 5
Tepsi mayası
- Hamuru zeytin yağı ile yağladığın borcama al.
- Yaklaşık 1 saat tepsi mayası yap.
- Paso 6
Üzeri için karışımı hazırla
- Bir kapta zeytin yağı, çeri domates, zeytin ve sarımsağı karıştır.
- Paso 7
Hamuru şekillendir
- Hazırladığın karışımı tepsi mayası hazır olan hamura ekle.
- Parmakların ile hamura şekil ver.
- Üzerine kaya tuzu ve kekik serp.
- Paso 8
Pişir
- 180 derece fanlı fırında kontrollü pişir.