Mixer la base

• Verser 250 g de haricots rouges dans le mixeur.
• Ajouter 2 œufs.
• Ajouter environ 50 g de poudre d'amande.
• Ajouter 40 g de cacao en poudre.
• Ajouter 100 g de sirop d'érable.
• Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.

Goûter la préparation

• Goûter pour vérifier le niveau de sucre : les haricots rouges ne se sentent pas du tout.

Ajouter les pépites de chocolat

• Couper soi-même de grosses pépites de chocolat.
• Ajouter les pépites à la préparation et mélanger.

Verser dans le moule

• Beurrer le moule pour éviter que ça colle.
• Verser la préparation dans le moule.
• Parsemer quelques pépites supplémentaires sur le dessus.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C pendant 40 minutes.

Déguster

• Laisser tiédir puis déguster : le chocolat est fondant à l'intérieur.