Plato principal
Fondue savoyarde au caquelon
15 minPara 4Nutri-Score D€€
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15 min
15 minFondue savoyarde au caquelon
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@fromagesentremont
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lo que necesita
Ingredientes
fromage à fondue (mélange savoyard) (coupé en dés ou râpé)Lácteos800 g
vin blanc sec (sec, type savoie)Bebidas300 ml
ail (gousse coupée en deux)Frutas y verduras1 pieza
fécule de maïsDespensa15 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
noix de muscade (râpée)Especias1 g
pain de campagne (coupé en cubes)Panadería400 g
por ración
Nutrición
973kcal
- Carbohidratos
- 53 g
- Proteínas
- 50 g
- Grasas
- 63 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Placa de cocina
cuillère en bois
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le caquelon
- Frotter l'intérieur du caquelon avec la gousse d'ail, puis la laisser dedans.
- Verser le vin blanc et chauffer à feu doux sans le faire bouillir.
- Paso 2
Faire fondre le fromage
- Ajouter le fromage à fondue en plusieurs fois en remuant en huit.
- Incorporer la fécule de maïs pour lier la préparation.
- Assaisonner avec le poivre et la muscade.
- Paso 3
Servir
- Maintenir le caquelon sur un réchaud à feu doux.
- Tremper les cubes de pain dans la fondue à l'aide de piques.