Plato principal
Frango frito crocante estilo KFC
45 minPara 4Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minFrango frito crocante estilo KFC
lo que necesita
Ingredientes
peito de frango (cortado em tiras e pedaços)Carne1 kg
farinha de trigo (para a massa)Despensa240 g
ovosLácteos2 piezas
páprica picante (colheres, para a massa)Especias2 piezas
curry em pó (colher rasa, para a massa)Especias1 pieza
sal (colher, para a massa)Especias1 pieza- fermento químico (tampinha rasa, para a massa)Despensa1 pieza
água (para a massa)Bebidas480 ml- farinha de trigo (para empanar)Despensa240 g
- páprica (colher, para empanar)Especias1 pieza
- sal (colher rasa, para empanar)Especias1 pieza
pimenta-do-reino (a gosto, para empanar)Especias1 g- óleo para fritar (bem quente)Despensa1 litro
- catchup (para o molho)Despensa60 g
mostarda (para o molho)Despensa30 g- maionese (para o molho)Despensa60 g
- pimenta-do-reino (a gosto, para o molho)Especias1 g
por ración
Nutrición
748kcal
- Carbohidratos
- 53 g
- Proteínas
- 61 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×2
Freidora
Espumadera
Pinzas de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Preparar a massa
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, os ovos, a páprica picante, o curry, o sal e o fermento químico.
- Adicione a água aos poucos e misture bem até formar uma massa homogênea e líquida.
- Paso 2
Preparar a mistura seca para empanar
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino.
- Paso 3
Empanar o frango
- Passe as tiras e pedaços de frango na massa líquida.
- Em seguida, envolva bem na mistura seca, pressionando para grudar.
- Paso 4
Fritar o frango
- Aqueça o óleo em fogo alto.
- Frite o frango em porções até dourar, virando na metade do tempo.
- Retire e escorra em papel absorvente.
- Paso 5
Preparar o molho
- Misture o catchup, a mostarda, a maionese e a pimenta-do-reino a gosto.
- Paso 6
Servir
- Sirva o frango frito ainda quente com o molho.
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