Plato principal
Fricassé de lambi antillais
50 minPara 4Nutri-Score C€€€
C
50 min
50 minFricassé de lambi antillais
receta de
Kay Manman Dous
@kaymanmandous
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lo que necesita
Ingredientes
lambi (conque) (nettoyé et coupé en morceaux)Pescado800 g
eauOtro300 ml
huileDespensa40 ml
ail (écrasé)Frutas y verduras3 piezas
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
thymEspecias2 g
persil (ciselé)Frutas y verduras10 g
selEspecias5 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
por ración
Nutrición
273kcal
- Carbohidratos
- 3 g
- Proteínas
- 40 g
- Grasas
- 11 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire le lambi à l'eau
- Mettre le lambi dans la poêle avec l'eau, l'ail, l'oignon, le thym, le sel et le poivre.
- Laisser cuire jusqu'à ce que le lambi ait absorbé presque toute l'eau.
- Paso 2
Mijoter à l'huile
- Arroser d'un filet d'huile.
- Laisser mijoter tranquillement jusqu'à ce que le lambi soit bien tendre et enrobé.
- Paso 3
Finir et servir
- Parsemer de persil ciselé.
- Servir bien chaud.