Plato principal
Fumbwa na mbisi ya kokawuka
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1 h
1 hFumbwa na mbisi ya kokawuka
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@cathykapesa
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lo que necesita
Ingredientes
feuilles de fumbwa (lavées et émincées)Frutas y verduras500 g
poisson fumé (mbisi ya kokawuka) (nettoyé, arêtes retirées, émietté)Pescado400 g
huile de palmeDespensa100 ml
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (pilé)Frutas y verduras3 piezas
piment (écrasé)Especias1 pieza
selEspecias5 g
eauOtro500 ml
por ración
Nutrición
361kcal
- Carbohidratos
- 8 g
- Proteínas
- 24 g
- Grasas
- 26 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Sartén
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le poisson fumé
- Nettoyer le poisson fumé, retirer les arêtes et l'émietter.
- Réserver.
- Paso 2
Faire revenir les aromates
- Chauffer l'huile de palme dans une marmite.
- Faire revenir l'oignon émincé, l'ail pilé et le piment écrasé.
- Paso 3
Cuire les feuilles de fumbwa
- Ajouter les feuilles de fumbwa et l'eau.
- Saler et laisser mijoter à couvert en remuant de temps en temps.
- Paso 4
Ajouter le poisson
- Incorporer le poisson fumé émietté.
- Poursuivre la cuisson à feu doux pour que les saveurs se mélangent.
- Paso 5
Servir
- Rectifier l'assaisonnement.
- Servir chaud avec du riz, du chikwangue ou du fufu.