Plato principal
Galette de courgette à la mozzarella, guacamole express et sauce fromage blanc-moutarde
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30 min
30 minGalette de courgette à la mozzarella, guacamole express et sauce fromage blanc-moutarde
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@porrovecchiocoralie
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lo que necesita
Ingredientes
courgette (coupée en fines lamelles à la mandoline)Frutas y verduras0,5 piezas
huile d'olive (filet)Despensa15 ml
selEspecias2 g
poivre (moulu)Especias1 g
mozzarella râpée (une poignée)Lácteos40 g
avocat (écrasé à la fourchette)Frutas y verduras0,5 piezas
tomate (en petits dés)Frutas y verduras40 g
oignon rouge (finement ciselé)Frutas y verduras15 g
citron (pressé)Frutas y verduras0,3 piezas
Tabasco (une pointe)Despensa3 ml
salade verte (finement coupée)Frutas y verduras60 g- fromage blancLácteos60 g
- moutarde à l'ancienneDespensa10 g
por ración
Nutrición
446kcal
- Carbohidratos
- 22 g
- Proteínas
- 22 g
- Grasas
- 30 g
lo que usará
Utensilios
Mandolina
Bandeja de horno
Horno
Bol
fourchette
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Trancher et cuire la courgette
- Trancher la courgette très finement à la mandoline.
- Disposer les lamelles bien à plat sur une feuille de papier cuisson posée sur la plaque.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler, poivrer et parsemer de mozzarella râpée.
- Enfourner à 180 °C.
- Paso 2
Préparer la salade
- Couper finement la salade verte.
- Réserver au frais.
- Paso 3
Préparer le guacamole express
- Écraser l'avocat à la fourchette dans un bol.
- Ajouter les dés de tomate, l'oignon rouge ciselé, le jus de citron et une pointe de Tabasco.
- Saler, poivrer et mélanger.
- Paso 4
Préparer la sauce fromage blanc-moutarde
- Mélanger le fromage blanc et la moutarde à l'ancienne.
- Ajouter un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Paso 5
Dresser et déguster
- Déposer la galette de courgette sur l'assiette.
- Ajouter la salade verte et le guacamole.
- Napper de sauce fromage blanc-moutarde et déguster.
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