Guarnición
Galette de pomme de terre croustillante au parmesan
20 minPara 1Nutri-Score C€
C
20 min
20 minGalette de pomme de terre croustillante au parmesan
lo que necesita
Ingredientes
pomme de terre rousse (épluchée et râpée)Frutas y verduras1 pieza
huile de colzaDespensa30 ml
parmesan râpé (râpé)Lácteos20 g
selEspecias2 g
por ración
Nutrición
472kcal
- Carbohidratos
- 38 g
- Proteínas
- 8 g
- Grasas
- 32 g
lo que usará
Utensilios
Rallador
Sartén
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pomme de terre
- Éplucher et râper la pomme de terre.
- L'envelopper dans une serviette en papier et presser pour évacuer un maximum d'humidité.
- Paso 2
Chauffer l'huile
- Ajouter l'huile dans une poêle et chauffer à feu moyen à doux.
- Paso 3
Monter la galette
- Presser la moitié des pommes de terre en une couche régulière.
- Saupoudrer le parmesan par-dessus.
- Ajouter le reste des pommes de terre et bien presser.
- Paso 4
Cuire la première face
- Saler, puis cuire jusqu'à ce que le dessous soit bien doré.
- Paso 5
Retourner et cuire la seconde face
- Retourner la galette et augmenter légèrement le feu.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la seconde face soit dorée.
- Paso 6
Servir
- Saler selon le goût et servir tel quel, ou glisser la galette dans un sandwich.