Plato principal
Galettes de poireaux au chèvre et sauce citronnée
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30 min
30 minGalettes de poireaux au chèvre et sauce citronnée
receta de
Lamargottimide
@margot.b31
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lo que necesita
Ingredientes
poireau (lavé, émincé)Frutas y verduras160 g
œuf (entier)Lácteos1 pieza
farineCereales25 g
chèvre (en petits morceaux)Lácteos20 g
oignon (haché)Frutas y verduras0,5 piezas
ail (haché)Frutas y verduras1 pieza
épices (au choix)Especias2 g
huile d'oliveDespensa10 ml
beurreLácteos10 g- fromage blanc 0%Lácteos50 g
persil (ciselé)Frutas y verduras5 g- jus de citron vert (pressé)Frutas y verduras10 ml
selEspecias2 g- poivreEspecias1 g
por ración
Nutrición
346kcal
- Carbohidratos
- 45 g
- Proteínas
- 19 g
- Grasas
- 10 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer et émincer les légumes
- Retirer la tête et les pieds du poireau, le couper en quatre, le laver et l'émincer.
- Hacher l'oignon et l'ail.
- Paso 2
Faire revenir les légumes avec les épices
- Faire chauffer le beurre et l'huile d'olive à feu doux.
- Faire revenir l'oignon, l'ail et les épices dans la matière grasse.
- Ajouter les poireaux et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
- Paso 3
Ajouter le chèvre
- Verser un peu d'eau dans la poêle et laisser évaporer.
- Ajouter les morceaux de chèvre et les faire fondre avec les poireaux.
- Paso 4
Former la pâte à galettes
- Mélanger les poireaux cuits avec l'œuf et la farine.
- Assaisonner à son goût.
- Paso 5
Cuire les galettes
- Former de petites galettes avec la préparation.
- Les faire dorer à la poêle de chaque côté.
- Paso 6
Préparer la sauce citronnée
- Mélanger le fromage blanc, le persil, le jus de citron vert, le sel et le poivre.
- Laisser reposer au frais.