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Gâteau au chocolat sans gluten ni lactose
45 minPara 6Nutri-Score D€
D
45 min
45 minGâteau au chocolat sans gluten ni lactose
lo que necesita
Ingredientes
œufs (séparés en jaunes et blancs)Lácteos4 piezas
sucre vanillé (1 sachet)Despensa1 pieza
sucreDespensa120 g
chocolat noir (fondu au bain-marie)Despensa120 g
lait d'avoineBebidas50 ml
farine d'avoineCereales60 g
fruits rouges surgelés (myrtilles et framboises)Frutas y verduras200 g- sucre (pour le coulis)Despensa30 g
por ración
Nutrición
241kcal
- Carbohidratos
- 32 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 10 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×2
Cazo
Varillas
Molde para bizcocho
Horno
Batidora de vaso
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Séparer les œufs
- Séparer les blancs des jaunes dans deux récipients.
- Paso 2
Monter les blancs en neige
- Monter les blancs en neige ferme.
- Réserver au frais.
- Paso 3
Faire fondre le chocolat au bain-marie
- Mettre un fond d'eau dans une casserole et poser un bol en verre par-dessus.
- Faire fondre le chocolat noir avec le lait d'avoine en mélangeant.
- Paso 4
Blanchir les jaunes
- Ajouter le sucre vanillé et le sucre aux jaunes.
- Mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Paso 5
Incorporer le chocolat et la farine
- Verser le chocolat fondu sur les jaunes et mélanger.
- Ajouter la farine d'avoine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Paso 6
Incorporer les blancs en neige
- Ajouter les blancs en neige à la pâte.
- Mélanger délicatement avec une spatule pour ne pas les casser.
- Paso 7
Enfourner
- Verser la pâte dans un moule.
- Enfourner à 180 °C.
- Paso 8
Préparer le coulis de fruits rouges
- Faire bouillir les fruits rouges surgelés dans une casserole jusqu'à décongélation complète.
- Mixer puis ajouter le sucre.
- Servir le coulis avec le gâteau.