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Gâteau moelleux pistache et huile d'olive avec topping cream cheese
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Gâteau moelleux pistache et huile d'olive avec topping cream cheese

1 h 15 minPara 9Nutri-Score D€€
de @loufaitdesvideos77 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

9 personas
  • pistaches (décortiquées, non salées)Frutos secos y semillas280 g
  • lait (tiède)Lácteos120 ml
  • œufs (gros, à température ambiante)Lácteos2 piezas
  • yaourt grecLácteos120 g
  • huile d'oliveDespensa120 ml
  • farineCereales300 g
  • sucreDespensa180 g
  • levure chimiqueDespensa5 g
  • bicarbonate alimentaireDespensa1,5 g
  • selEspecias3 g
  • arôme naturel de vanilleDespensa5 ml
  • cream cheese (type Philadelphia ou Saint Moret)Lácteos120 g
  • beurre (ramolli)Lácteos40 g
  • sucre glaceDespensa120 g
  • vanille (gousse ou arôme, pour le topping)Despensa5 ml
  • fleur de sel (deux pincées)Especias2 g
  • pistaches concassées (concassées, pour décorer)Frutos secos y semillas30 g

por ración

Nutrición

409kcal

Carbohidratos
44 g
Proteínas
8 g
Grasas
22 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Batidora de vaso
  • Bol
  • Varillas
  • Espátula
  • Molde para bizcocho
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Faire tremper et mixer les pistaches

    • Verser les pistaches dans le lait tiède et laisser tremper.
    • Mixer les pistaches avec le lait jusqu'à obtenir une consistance de pâte.
    Paso 1

  2. Mixer les ingrédients liquides

    • Ajouter les œufs et l'huile d'olive dans le blender et mixer.
    • Ajouter le yaourt grec et l'arôme de vanille, puis mixer jusqu'à obtenir un mélange parfaitement homogène.
    Paso 2

  3. Incorporer les éléments secs

    • Ajouter la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.
    • Mélanger vigoureusement à la spatule ou au fouet.
    Paso 3

  4. Cuire le gâteau

    • Verser la pâte dans le moule et enfourner dans un four préchauffé à 180 °C.
    • Cuire jusqu'à ce que le gâteau soit légèrement doré.
    Paso 4

  5. Démouler et refroidir

    • Démouler le gâteau.
    • Laisser le gâteau refroidir complètement.
    Paso 5

  6. Préparer le topping

    • Fouetter ensemble le cream cheese, le beurre ramolli, le sucre glace, la vanille et la fleur de sel.
    • Fouetter jusqu'à obtenir une crème lisse.
    Paso 6

  7. Garnir et servir

    • Étaler le topping sur le gâteau refroidi.
    • Parsemer de pistaches concassées.
    Paso 7
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