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Gâteau Oreo biscuits et crème
1 h 30 minPara 10Nutri-Score D€€
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1 h 30 min
1 h 30 minGâteau Oreo biscuits et crème
receta de
@katedaycakes
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lo que necesita
Ingredientes
biscuits Oreo (émiettés, quelques-uns réservés entiers pour la décoration)Panadería300 g
beurre (fondu)Lácteos150 g
farine (tamisée)Cereales250 g
sucreDespensa200 g- cacao en poudre (non sucré)Despensa40 g
- levure chimiqueDespensa10 g
œufs (à température ambiante)Lácteos3 piezas
laitLácteos200 ml
fromage frais type cream cheese (à température ambiante)Lácteos300 g- sucre glace (tamisé)Despensa150 g
- crème liquide entière (très froide)Lácteos300 ml
- chocolat blanc (fondu pour le goutte-à-goutte)Despensa100 g
colorant alimentaire rose (pour le glaçage et le goutte-à-goutte)Otro5 ml- paillettes roses (pour la décoration)Otro20 g
por ración
Nutrición
493kcal
- Carbohidratos
- 62 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 25 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Molde desmontable
Bol
Varillas
Espátula
Manga pastelera
Rejilla de enfriamiento
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la base aux Oreo
- Mixer les biscuits Oreo en poudre fine.
- Mélanger avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Tasser au fond du moule à charnière et réserver au frais.
- Paso 2
Préparer la pâte à gâteau
- Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.
- Ajouter le lait puis mélanger.
- Incorporer la farine, le cacao et la levure tamisés.
- Verser la pâte sur la base d'Oreo.
- Paso 3
Cuire le gâteau
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte propre.
- Laisser refroidir complètement sur une grille.
- Paso 4
Préparer la crème biscuits et crème
- Fouetter le fromage frais avec le sucre glace.
- Monter la crème liquide bien froide en chantilly.
- Incorporer délicatement la chantilly au mélange de fromage.
- Ajouter des éclats d'Oreo et mélanger.
- Paso 5
Monter et décorer le gâteau
- Garnir et couvrir le gâteau refroidi avec la crème.
- Colorer le chocolat blanc fondu en rose et réaliser le goutte-à-goutte sur les bords.
- Ajouter des tourbillons de crème sur le dessus.
- Parsemer de paillettes roses et disposer des Oreos entiers.
- Réserver au frais avant de servir.