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Gaufres liégeoises au cœur de Nutella
2 h 30 minPara 8Nutri-Score D€€
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2 h 30 min
2 h 30 minGaufres liégeoises au cœur de Nutella
lo que necesita
Ingredientes
farineCereales500 g
lait (tiède)Lácteos250 ml
œufsLácteos2 piezas
levure boulangère fraîche (émiettée)Despensa20 g
sucreDespensa60 g
beurre (fondu)Lácteos200 g
selEspecias5 g- extrait de vanilleDespensa5 ml
- sucre perléDespensa100 g
- pâte à tartiner chocolat-noisetteDespensa200 g
por ración
Nutrición
523kcal
- Carbohidratos
- 60 g
- Proteínas
- 9 g
- Grasas
- 28 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Varillas
gaufrier
Báscula de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte
- Délayer la levure dans le lait tiède avec le sucre.
- Dans un saladier, mélanger la farine et le sel, puis ajouter les œufs, le lait à la levure et l'extrait de vanille.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Paso 2
Incorporer le beurre
- Ajouter le beurre fondu petit à petit en pétrissant.
- La pâte doit devenir souple et élastique.
- Paso 3
Laisser pousser
- Couvrir le saladier et laisser lever la pâte à température ambiante jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Paso 4
Ajouter le sucre perlé
- Incorporer délicatement le sucre perlé à la pâte levée.
- Former des boules de pâte.
- Paso 5
Cuire les gaufres
- Préchauffer le gaufrier.
- Déposer une boule de pâte, ajouter une cuillère de pâte à tartiner au centre puis recouvrir d'un peu de pâte.
- Fermer et cuire jusqu'à ce que la gaufre soit bien dorée.
- Paso 6
Déguster
- Laisser tiédir légèrement et déguster les gaufres encore chaudes.