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Gboflotos (beignets africains)
2 h 30 minPara 6Nutri-Score D€
D
2 h 30 min
2 h 30 minGboflotos (beignets africains)
lo que necesita
Ingredientes
farineCereales1 kg
eauBebidas900 ml
sucreDespensa400 g
levure de boulangerDespensa10 g- sucre vanilléDespensa8 g
selEspecias2 g
noix de muscade (râpée)Especias1 g- huile de fritureDespensa1 litro
por ración
Nutrición
863kcal
- Carbohidratos
- 175 g
- Proteínas
- 18 g
- Grasas
- 10 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Freidora
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte
- Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
- Ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel et la noix de muscade.
- Verser l'eau en plusieurs fois et mélanger jusqu'à obtenir une pâte à beignet épaisse.
- Paso 2
Laisser reposer la pâte
- Couvrir le saladier et laisser reposer la pâte à température ambiante.
- Paso 3
Faire chauffer l'huile
- Faire chauffer l'huile de friture dans une friteuse ou une grande casserole jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.
- Paso 4
Frire les beignets
- Verser la pâte par petites quantités à l'aide d'une cuillère à soupe dans l'huile chaude.
- Le beignet doit gonfler directement en surface ; sinon l'huile n'est pas assez chaude.
- Retourner et égoutter les beignets dorés sur une grille ou du papier absorbant.