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Gefüllte Paprika aus dem Ofen (Biber Dolması)
Plato principal

Gefüllte Paprika aus dem Ofen (Biber Dolması)

1 h 10 minPara 6Nutri-Score B€€
de @firyaz.turgut1 importación0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • Paprikaschoten (ausgehöhlt)Frutas y verduras15 piezas
  • Reis (gründlich gewaschen)Cereales300 g
  • Zwiebeln (fein gehackt)Frutas y verduras2 piezas
  • Kapia-Paprika (fein gehackt)Frutas y verduras1 pieza
  • Tomaten (fein gehackt)Frutas y verduras2 piezas
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Frutas y verduras2 piezas
  • HackfleischCarne300 g
  • Tomatenmark (1 EL für die Füllung, 1 EL für die Soße)Despensa2 piezas
  • Paprikamark (1 EL für die Füllung, 1 TL für die Soße)Despensa2 piezas
  • Olivenöl (etwas mehr als ½ TL für die Füllung, 4 EL für die Soße)Despensa75 ml
  • getrockneter Dill (1 TL)Especias1 pieza
  • Sumach (2 TL)Especias2 piezas
  • Salz (1 TL für die Füllung, 1 TL für die Soße)Especias2 piezas
  • schwarzer Pfeffer (1 TL für die Füllung, 1 TL für die Soße)Especias2 piezas
  • getrocknete Minze (1 TL für die Füllung, 1 TL für die Soße)Especias2 piezas
  • Chiliflocken (1 TL)Especias1 pieza
  • heißes Wasser (2 Gläser)Otro480 ml

por ración

Nutrición

385kcal

Carbohidratos
48 g
Proteínas
13 g
Grasas
16 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Fuente de horno
  • Bol
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Zutaten vorbereiten

    • Den Reis gründlich waschen.
    • Zwiebeln, Tomaten, Kapia-Paprika und Knoblauch fein hacken.
    Paso 1

  2. Füllung mischen

    • Alle Zutaten für die Füllung in eine Schüssel geben und gut vermischen.
    Paso 2

  3. Paprika füllen

    • Die Paprikaschoten aushöhlen.
    • Mit der Füllung befüllen, aber nicht ganz bis zum Rand, damit der Reis Platz zum Quellen hat.
    Paso 3

  4. Paprika in die Form setzen

    • Die gefüllten Paprika in eine ofenfeste Form stellen.
    Paso 4

  5. Soße anrühren und angießen

    • Tomatenmark, Paprikamark, Minze, Salz, Pfeffer, Olivenöl und heißes Wasser verrühren.
    • Die Soße über die Paprika gießen.
    Paso 5

  6. Im Ofen garen

    • Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze garen.
    • Je nach Größe der Paprika und Reissorte kann die Garzeit länger sein – prüfen, ob Reis und Hackfleisch vollständig durchgegart sind.
    Paso 6
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