Plato principal
Gefüllter Kürbis mit Hackfleisch und Mozzarella
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1 h 5 min
1 h 5 minGefüllter Kürbis mit Hackfleisch und Mozzarella
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Ingredientes
Hokkaido-Kürbis (ausgehöhlt)Frutas y verduras1 pieza
Schalotte (klein geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
Zucchetti (in kleine Würfel geschnitten)Frutas y verduras0,5 piezas
Aubergine (in Würfel geschnitten)Frutas y verduras0,3 piezas
RindshackfleischCarne300 g
TomatenmarkDespensa30 ml
BratensauceDespensa15 ml
SalzEspecias3 g
PfefferEspecias1 g- KräutermischungEspecias3 g
- PaprikapulverEspecias3 g
- TomatensauceDespensa60 ml
Mozzarella (zum Überbacken)Lácteos125 g
por ración
Nutrición
555kcal
- Carbohidratos
- 30 g
- Proteínas
- 39 g
- Grasas
- 31 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Sartén
Fuente de horno
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Kürbis vorbereiten und vorbacken
- Den Kürbis waschen, den Deckel abschneiden und den Kürbis aushöhlen.
- Den Kürbis in eine Auflaufform setzen und bei 180 °C Umluft ca. 30 Minuten backen, bis er weich ist.
- Paso 2
Füllung anbraten
- Schalotte, Zucchetti und Aubergine klein schneiden.
- Das Hackfleisch mit dem Gemüse in der Pfanne anbraten.
- Tomatenmark, Bratensauce und Tomatensauce dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Kräutermischung und Paprika würzen.
- Paso 3
Füllen und überbacken
- Den vorgebackenen Kürbis aus dem Ofen nehmen und die Fleischfüllung hineingeben.
- Mit Mozzarella belegen und bei 220 °C Oberhitze backen, bis der Käse leicht gebräunt ist.
- Paso 4
Servieren
- Den gefüllten Kürbis mit einem Salat servieren.