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Glace à la mangue fait maison
4 h 20 minPara 6Nutri-Score C€€
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4 h 20 min
4 h 20 minGlace à la mangue fait maison
receta de
@pragscuisine
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lo que necesita
Ingredientes
mangues mûres (pelées et coupées en morceaux)Frutas y verduras3 piezas
lait concentré sucré (bien froid)Lácteos200 g- crème liquide entière (très froide)Lácteos300 ml
- jus de citron (fraîchement pressé)Frutas y verduras15 ml
por ración
Nutrición
213kcal
- Carbohidratos
- 22 g
- Proteínas
- 2 g
- Grasas
- 13 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Bol
Batidora de varillas- boîte de congélation
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la purée de mangue
- Peler les mangues et couper la chair en morceaux.
- Mixer les morceaux de mangue avec le jus de citron jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Paso 2
Monter la crème
- Verser la crème liquide très froide dans un saladier.
- Fouetter jusqu'à obtenir une crème ferme et mousseuse.
- Paso 3
Assembler la préparation
- Incorporer le lait concentré sucré à la purée de mangue.
- Ajouter la crème montée en plusieurs fois et mélanger délicatement à la spatule jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Paso 4
Congeler
- Verser la préparation dans une boîte de congélation.
- Couvrir et placer au congélateur.
- Mélanger à la fourchette toutes les heures pendant les premières heures pour éviter les cristaux.
- Paso 5
Servir
- Sortir la glace quelques minutes avant de servir et former des boules.