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Gnocchi à la puttanesca
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20 min
20 minGnocchi à la puttanesca
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@classiclems
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Ingredientes
gnocchi de pomme de terreDespensa400 g
huile d'oliveDespensa30 ml
ail (émincé)Frutas y verduras10 g
filets d'anchois (hâché)Otro20 g- câpresDespensa15 g
- olives noires dénoyautées (tranchées)Despensa30 g
tomates concassées en conserveDespensa400 g
piment rouge (émincé)Especias5 g
basilic frais (ciselé)Frutas y verduras5 g
parmesan râpéLácteos30 g
selEspecias2 g- poivre noirEspecias1 g
por ración
Nutrición
550kcal
- Carbohidratos
- 80 g
- Proteínas
- 15 g
- Grasas
- 15 g
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuisson des gnocchis
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Plonger les gnocchis et les cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface (2‑3 minutes).
- Égoutter et réserver.
- Paso 2
Préparation de la sauce puttanesca
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter l'ail, les anchois, les câpres, les olives et le piment, faire revenir 2 minutes.
- Incorporer les tomates concassées, saler, poivrer, laisser mijoter 10 minutes.
- Paso 3
Assemblage
- Ajouter les gnocchis cuits dans la poêle, mélanger 1 minute pour les enrober de sauce.
- Paso 4
Dressage
- Servir les gnocchis dans des assiettes, parsemer de basilic ciselé et de parmesan râpé.