Plato principal
Gnocchis chèvre miel et lardons
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15 min
15 minGnocchis chèvre miel et lardons
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@tarafoodlover
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Ingredientes
gnocchis à poêlerCereales450 g
lardons fumésOtro150 g
fromage de chèvre (coupé en rondelles)Lácteos3 piezas- crème liquideLácteos150 ml
mielDespensa20 ml
selEspecias2 g
poivreEspecias1 g
ciboulette (ciselée)Frutas y verduras5 g
por ración
Nutrición
778kcal
- Carbohidratos
- 88 g
- Proteínas
- 23 g
- Grasas
- 38 g
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir les lardons
- Faire revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
- Paso 2
Caraméliser les lardons au miel
- Lorsque les lardons commencent à colorer, ajouter un filet de miel.
- Laisser caraméliser jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés.
- Paso 3
Réserver les lardons et faire revenir les gnocchis
- Réserver les lardons (en garder quelques-uns pour la présentation).
- Faire revenir les gnocchis dans la même poêle, toujours sans ajouter de matière grasse car les lardons ont rendu leur gras.
- Paso 4
Ajouter la crème et le chèvre
- Ajouter la crème liquide et les rondelles de chèvre.
- Bien mélanger le tout jusqu'à ce que le chèvre fonde.
- Paso 5
Assembler et assaisonner
- Quand le chèvre a fondu, rajouter les lardons réservés et bien mélanger.
- Ajouter sel, poivre et ciboulette.
- Paso 6
Dresser
- Pour la présentation, ajouter quelques lardons grillés, un filet de miel et de la ciboulette.