Plato principal
Gratin dauphinois crémeux
1 h 50 minPara 6Nutri-Score C€€
C
1 h 50 min
1 h 50 minGratin dauphinois crémeux
receta de
Seve-health
@sevehealth
2 recetas
2 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
pommes de terre (pelées et coupées en fines rondelles)Frutas y verduras1,5 kg
laitLácteos400 ml
crème entièreLácteos500 ml
ail (épluché)Frutas y verduras2 piezas
thym (quelques branches)Especias2 g
feuille de laurierEspecias1 pieza
selEspecias8 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
beurreLácteos30 g- fromage râpé (pour gratiner)Lácteos100 g
por ración
Nutrición
419kcal
- Carbohidratos
- 32 g
- Proteínas
- 8 g
- Grasas
- 29 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Fuente de horno
Cazo
couteau
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
- Les disposer en couches régulières dans un plat à gratin.
- Paso 2
Chauffer le mélange lait-crème
- Verser le lait et la crème dans une casserole.
- Ajouter l'ail, le beurre, le thym, le laurier, le sel et le poivre.
- Faire chauffer sans laisser bouillir.
- Paso 3
Assembler et enfourner
- Verser le mélange chaud sur les pommes de terre.
- Couvrir d'abord de papier cuisson puis de papier aluminium.
- Enfourner à 200 °C.
- Paso 4
Gratiner
- Retirer le papier cuisson et l'aluminium.
- Parsemer de fromage râpé.
- Remettre au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
las más cocinadas primero