Cuire le poulet

• Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile.
• Ajouter les escalopes de poulet en morceaux, l'ail, le sel, le poivre, le paprika et le curry.
• En fin de cuisson, verser la crème liquide et mélanger.

Monter le premier étage du gratin

• Déposer une couche de pommes de terre frites dans le plat allant au four.
• Répartir le poulet à la crème par-dessus.

Ajouter béchamel et fromage

• Napper de sauce béchamel.
• Parsemer d'un peu de fromage râpé.

Répéter les couches

• Répéter l'ensemble : pommes de terre, poulet, béchamel.
• Terminer par une bonne couche de fromage râpé.

Enfourner

• Enfourner jusqu'à ce que le fromage soit gratiné et doré.