Plato principal
Gratin de pommes de terre façon tartiflette au pastrami
1 h 10 minPara 8Nutri-Score D€€
D
1 h 10 min
1 h 10 minGratin de pommes de terre façon tartiflette au pastrami
lo que necesita
Ingredientes
pommes de terre (épluchées et coupées finement)Frutas y verduras2 kg
pastrami (en tranches)Carne300 g
mozzarella (coupée en morceaux)Lácteos250 g
reblochon (coupé en morceaux)Lácteos450 g
persil (ciselé)Frutas y verduras10 g
ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
selEspecias8 g
poivre (moulu)Especias3 g
arôme MaggiDespensa10 ml
laitLácteos1 litro
beurreLácteos80 g
farineDespensa80 g
por ración
Nutrición
469kcal
- Carbohidratos
- 50 g
- Proteínas
- 18 g
- Grasas
- 22 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Cazo
Varillas
Fuente de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les pommes de terre
- Couper les pommes de terre finement.
- Les faire bouillir dans un faitout jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
- Égoutter.
- Paso 2
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine puis verser le lait progressivement en fouettant.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail et l'arôme Maggi, et mélanger jusqu'à épaississement.
- Paso 3
Monter le gratin
- Verser un fond de béchamel dans un plat à gratin.
- Ajouter une couche de pommes de terre assaisonnées, du pastrami, de la mozzarella et du reblochon.
- Recouvrir de béchamel et répéter les couches.
- Paso 4
Finir et enfourner
- Terminer par de la béchamel, du reblochon et du persil.
- Enfourner à 180 °C.