Plato principal
Gratin de pommes de terre, poulet et béchamel
1 h 10 minPara 6Nutri-Score C€€
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1 h 10 min
1 h 10 minGratin de pommes de terre, poulet et béchamel
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lo que necesita
Ingredientes
pommes de terre (cuites à l'eau puis écrasées)Frutas y verduras1 kg
blancs de poulet (coupés en dés)Carne600 g
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
moutardeDespensa15 ml
concentré de tomateDespensa15 ml
selEspecias6 g
poivreEspecias3 g
paprikaEspecias5 g
gingembre en poudreEspecias3 g
épices chawarmaEspecias5 g
huile d'oliveDespensa30 ml
beurreLácteos20 g
persil (ciselé)Frutas y verduras10 g
fromage râpé (pour la purée et le dessus)Lácteos150 g
laitLácteos600 ml
farineDespensa50 g- beurre (pour la béchamel)Lácteos50 g
por ración
Nutrición
381kcal
- Carbohidratos
- 32 g
- Proteínas
- 24 g
- Grasas
- 18 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Bol
Prensapatatas
Varillas
Fuente de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir l'oignon
- Chauffer un filet d'huile dans une poêle.
- Faire revenir l'oignon émincé à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Paso 2
Mariner et cuire le poulet
- Mélanger la moutarde, le concentré de tomate, le sel, le poivre, le paprika, le gingembre, les épices chawarma et un filet d'huile.
- Ajouter les dés de poulet et bien enrober.
- Faire revenir le tout à feu moyen jusqu'à cuisson complète.
- Paso 3
Préparer la purée de pommes de terre
- Écraser les pommes de terre cuites avec le beurre, le fromage râpé, le persil, le sel et le poivre.
- Former des boules de purée et réserver.
- Paso 4
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et mélanger.
- Verser le lait petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une béchamel crémeuse, saler et poivrer.
- Paso 5
Monter le gratin
- Étaler une couche de béchamel dans le plat.
- Ajouter le poulet, puis déposer les boules de pommes de terre.
- Napper de béchamel et parsemer de fromage râpé.
- Paso 6
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.