Plato principal
Hähnchen-Kartoffel-Auflauf mit Sauce Hollandaise
55 minPara 4Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minHähnchen-Kartoffel-Auflauf mit Sauce Hollandaise
lo que necesita
Ingredientes
Hähnchenbrust (klein geschnitten)Carne400 g
Salz (zum Würzen)Especias1 pieza
Pfeffer (zum Würzen)Especias1 pieza- Paprikapulver (zum Würzen)Especias1 pieza
Öl (zum Anbraten)Despensa30 ml
Zwiebel (zerkleinert)Frutas y verduras1 pieza
Knoblauchzehen (zerkleinert)Frutas y verduras2 piezas
Kartoffeln (geschält und gewürfelt)Frutas y verduras500 g
Brokkoli (in Röschen)Frutas y verduras100 g
Butter (zum Schmelzen)Lácteos50 g
Mehl (zum Binden)Despensa15 g
Crème fraîcheLácteos200 g
SahneLácteos250 ml- Sauce HollandaiseDespensa250 ml
- Salz (für die Sauce)Especias5 g
- Pfeffer (für die Sauce)Especias1 g
CurrypulverEspecias3 g
Oregano (getrocknet)Especias2 g
Mozzarella (gerieben oder in Scheiben)Lácteos200 g
por ración
Nutrición
594kcal
- Carbohidratos
- 24 g
- Proteínas
- 26 g
- Grasas
- 44 g
lo que usará
Utensilios
Sartén ×2
Fuente de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Hähnchen würzen und anbraten
- Das Hähnchen klein schneiden.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
- Paso 2
Zwiebel und Knoblauch dazugeben
- Zwiebel und Knoblauchzehen zerkleinern.
- In die Pfanne zum Hähnchen geben und mitbraten.
- Paso 3
Kartoffeln und Brokkoli anbraten
- Kartoffeln schälen und würfeln.
- Kartoffeln in die Pfanne geben.
- Brokkoli dazugeben und alles zusammen anbraten.
- Paso 4
Sauce Hollandaise zubereiten
- In einer separaten Pfanne die Butter schmelzen.
- Mehl einrühren, dann Crème fraîche, Sahne und Sauce Hollandaise hinzufügen.
- Salz, Pfeffer, Currypulver und Oregano einrühren und köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig ist.
- Paso 5
Auflauf schichten
- Hähnchen-Kartoffel-Mischung in eine Auflaufform füllen.
- Die Sauce darüber gießen.
- Mit Mozzarella belegen.
- Paso 6
Backen
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C backen, bis der Käse goldbraun ist.