Plato principal
Hele rode kip uit de oven
4 hPara 4Nutri-Score C€€
C
4 h
4 hHele rode kip uit de oven
receta de
Daniqueskitchen
@daniques_kitchen
1 receta
1 importación
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
hele kip (schoongemaakt)Carne1,5 kg
hoisinsausDespensa60 ml- sesamolieDespensa15 ml
- gemberpastaDespensa20 g
lichte sojasausDespensa45 ml
witte peper (gemalen)Especias2 g- vijfkruidenpoederEspecias3 g
- aji (optioneel, fijngehakt)Especias5 g
- gemberpoederEspecias3 g
rode kleurstofOtro5 ml- rode kip mix (optioneel)Especias15 g
por ración
Nutrición
726kcal
- Carbohidratos
- 6 g
- Proteínas
- 78 g
- Grasas
- 44 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Brocheta
Bol
Pincel de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Kip voorbereiden
- Maak de kip goed schoon.
- Prik met een satéstok gaatjes in de kip zodat de smaken goed intrekken.
- Paso 2
Mengsel maken
- Meng de hoisinsaus, sesamolie, gemberpasta, lichte sojasaus, witte peper, vijfkruidenpoeder, aji, gemberpoeder, rode kleurstof en de rode kip mix tot een sausje.
- Paso 3
Kip insmeren
- Smeer het mengsel goed in op alle plekken van de kip, zowel binnen als buiten.
- Bewaar een deel van het mengsel om later opnieuw in te smeren.
- Paso 4
Laten intrekken
- Laat de kip ten minste 3 uur of een nacht intrekken.
- Paso 5
Eerste ronde in de oven
- Wikkel de kip in aluminiumfolie.
- Bak de kip 30 minuten op 200 °C zodat ze van binnen gaar wordt.
- Paso 6
Tweede ronde in de oven
- Smeer de kip aan beide kanten opnieuw in met het mengsel.
- Bak de kip op 180 °C, 15 minuten aan elke kant.