Plato principal
Homard au beurre d'ail et bananes plantains
45 minPara 2Nutri-Score C€€€
C
45 min
45 minHomard au beurre d'ail et bananes plantains
receta de
Jour_Samedi
@jour_samedi509
1 receta
1 importación
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
homard (entier, cuit ou cru selon préférence)Pescado2 piezas
bananes plantains (mûres, pelées et coupées en rondelles)Frutas y verduras3 piezas
beurre (fondu)Lácteos120 g
ail (émincé)Frutas y verduras6 piezas
huile d'oliveDespensa30 ml
persil (ciselé)Frutas y verduras10 g
paprikaEspecias3 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
selEspecias5 g
citron (en quartiers)Frutas y verduras1 pieza
por ración
Nutrición
805kcal
- Carbohidratos
- 48 g
- Proteínas
- 30 g
- Grasas
- 55 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Bol
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les bananes plantains
- Peler les bananes plantains et les couper en rondelles épaisses.
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire dorer les rondelles de plantain.
- Saler légèrement et réserver au chaud.
- Paso 2
Préparer le beurre d'ail
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
- Ajouter l'ail émincé, le paprika et le poivre noir.
- Laisser infuser sans colorer l'ail.
- Paso 3
Cuire le homard
- Fendre les homards et badigeonner la chair de beurre d'ail.
- Saisir les homards côté chair dans la poêle chaude.
- Arroser régulièrement de beurre d'ail pendant la cuisson.
- Paso 4
Dresser et servir
- Disposer les bananes plantains dans les assiettes.
- Ajouter le homard et napper du reste de beurre d'ail.
- Parsemer de persil ciselé et servir avec des quartiers de citron.