Salsa
Homemade Mayonnaise
10 minPara 12Nutri-Score D€
D
10 min
10 minHomemade Mayonnaise
receta de
Jaeden Law
@buckaroogal12
1 receta
2 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
egg yolk (at room temperature)Lácteos1 pieza
neutral oilDespensa240 ml
lemon juice (freshly squeezed)Frutas y verduras15 ml- white vinegarDespensa5 ml
Dijon mustardDespensa5 g
saltEspecias3 g
por ración
Nutrición
166kcal
- Carbohidratos
- 0 g
- Proteínas
- 0 g
- Grasas
- 18 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de mano
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Combine the base
- Place the egg yolk, mustard, lemon juice, vinegar and salt in a tall container or bowl.
- Paso 2
Emulsify the oil
- Pour in the oil and blend with the immersion blender, keeping it at the bottom at first.
- Slowly lift the blender as the mayonnaise thickens and turns pale.
- Paso 3
Adjust and store
- Taste and adjust the salt and lemon juice.
- Transfer to a jar and refrigerate.