Plato principal
Hot dogs dominicanos con salsa de queso y repollo
35 minPara 4Nutri-Score D€
D
35 min
35 minHot dogs dominicanos con salsa de queso y repollo
lo que necesita
Ingredientes
panes de hot dog (cortados por la mitad a lo largo)Panadería4 piezas
salchichas (enteras)Carne4 piezas
repollo (lavado y desinfectado, cortado en tiras finas)Frutas y verduras200 g
mantequilla (para sellar el pan)Lácteos30 g
leche evaporada líquidaLácteos150 ml- queso (rallado o en trozos)Lácteos150 g
oréganoEspecias2 g
sal (al gusto)Especias5 g
pimienta negra (al gusto)Especias1 g- sopita en polvoDespensa5 g
- kétchupDespensa60 ml
- mayonesaDespensa60 ml
- queso parmesano estilo Dorito (en polvo)Lácteos20 g
perejil (picado)Frutas y verduras5 g
por ración
Nutrición
425kcal
- Carbohidratos
- 41 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 22 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Sartén
Escurridor- cuchillo
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Lavar y desinfectar el repollo
- Lavar bien el repollo y desinfectarlo en agua con desinfectante para verduras.
- Dejarlo reposar varios minutos y luego enjuagarlo de nuevo.
- Paso 2
Cocer el repollo y las salchichas
- En una olla con agua añadir el repollo, la sal y la sopita en polvo.
- Añadir las salchichas y tapar hasta que el repollo cambie de color y las salchichas estén cocidas.
- Paso 3
Preparar el pan
- Hacer un corte en el medio de cada pan para facilitar el montaje.
- Derretir la mantequilla en un sartén y sellar los panes por el corte hasta dorarlos un poco.
- Paso 4
Hacer la salsa de queso
- En el mismo sartén añadir la leche evaporada, el orégano, la sal y la pimienta al gusto.
- Incorporar el queso y cocinar removiendo hasta que se derrita y espese.
- Paso 5
Montar los hot dogs
- Colocar la salchicha en el pan y añadir el repollo cocido.
- Bañar con la salsa de queso y agregar la salsa de kétchup con mayonesa.
- Terminar con el queso parmesano en polvo y el perejil picado.