Plato principal
Hrira au Thermomix
1 hPara 6Nutri-Score B€€
B
1 h
1 hHrira au Thermomix
receta de
Amina conseillère thermomix
@aminaconseillerethermomi
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lo que necesita
Ingredientes
farineDespensa30 g
concentré de tomateDespensa30 g
eau (pour le liant)Bebidas250 ml
oignon (épluché, coupé en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
coriandre fraîche (en bouquet)Frutas y verduras1 pieza
persil frais (en bouquet, facultatif)Frutas y verduras0,5 piezas
tomates (coupées en morceaux)Frutas y verduras3 piezas
huile d'oliveDespensa45 ml
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias2 g
bouillonDespensa1 pieza
curcumaEspecias3 g
gingembre (en poudre)Especias3 g- carvi (moulu)Especias3 g
viande (en morceaux)Carne300 g- lentillesDespensa40 g
- eau (jusqu'au niveau max du bol)Bebidas1,5 litros
vermicellesCereales40 g- pois chiches (cuits ou en conserve, égouttés)Despensa60 g
por ración
Nutrición
227kcal
- Carbohidratos
- 22 g
- Proteínas
- 13 g
- Grasas
- 10 g
lo que usará
Utensilios
Procesador de alimentos
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le liant
- Mettre la farine, le concentré de tomate et l'eau dans le bol.
- Mixer 10 secondes à vitesse 10.
- Réserver dans un bol.
- Paso 2
Mixer les légumes et les herbes
- Mettre l'oignon, la coriandre, le persil et les tomates dans le bol.
- Mixer 10 secondes à vitesse 10.
- Paso 3
Ajouter les épices et la viande
- Ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre, le bouillon, le curcuma, le gingembre et le carvi.
- Ajouter les morceaux de viande et les lentilles.
- Verser l'eau jusqu'au niveau max du bol.
- Paso 4
Cuire la harira
- Cuire 30 minutes à 120 °C, vitesse cuillère, sens inverse.
- Paso 5
Ajouter le liant, les vermicelles et les pois chiches
- Ajouter le liant réservé, les vermicelles et les pois chiches.
- Relancer la cuisson 15 minutes à 120 °C, vitesse cuillère, sens inverse.
- Paso 6
Déguster
- Servir bien chaud.