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Huevos navideños rellenos con granada y pepinillo
30 minPara 10Nutri-Score C€€
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30 min
30 minHuevos navideños rellenos con granada y pepinillo
receta de
Cocina con Irelis
@cocinaconirelis
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lo que necesita
Ingredientes
huevos (grandes, cocidos y pelados)Otro10 piezas
pepinillos frescos (picados finamente)Frutas y verduras200 g- semillas de granada (solo las semillas)Frutas y verduras80 g
sal (al gusto)Especias2 g
pimienta negra (al gusto)Especias1 g
mayonesa de aguacate (para mezclar las yemas)Despensa45 g
mostaza de Dijon (sin azúcar)Despensa2,5 ml
cúrcuma (en polvo)Especias1 g- pimentón ahumado (una pizca, opcional)Especias1 g
por ración
Nutrición
88kcal
- Carbohidratos
- 1 g
- Proteínas
- 7 g
- Grasas
- 6 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Bol
Prensapatatas
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cocer los huevos
- Cocer los huevos en agua hirviendo hasta que estén duros.
- Enfriar, pelar y cortar por la mitad a lo largo.
- Paso 2
Preparar el relleno
- Retirar las yemas y aplastarlas con un tenedor.
- Mezclar las yemas con la mayonesa de aguacate, la mostaza de Dijon y la cúrcuma.
- Añadir el pepinillo picado y sazonar con sal y pimienta.
- Paso 3
Rellenar y decorar
- Rellenar las claras con la mezcla de yema.
- Decorar con las semillas de granada y un poco de pimentón ahumado.